クリスマスケーキ作り～【グループホームひきだ】
2024.12.26
手作りケーキ、ブッシュ・ド・ノエル（クリスマスの薪）を作りました。
ココアで味付けした生クリーム入りボウルを氷水で冷やしながら、電動ハンドミキサーと泡だて器でかくはん。
予め焼いておいたスポンジ生地にクリームを塗ってロール状にします。
ロール状にしたケーキを数時間寝かせた後、仕上げにかかります。
プラフォークを使って樹皮を表現します。
ココアパウダーを振りかけて完成です。薪のように仕上がりました。